Bienvenue sur Douceurs et Couleurs,
un blog qui me permet de partager les choses que j'aime voir et les choses que j'aime faire...
Welcome here on "sweetness and colours" !
This blog allows me to share the things I love to see and the things I love to do...

lundi 28 novembre 2011

Fondants au chocolat

Une pâte à gâteau facile et rapide à réaliser mais une cuisson à surveiller de près pour se régaler de ces fondants au chocolat.


Pour 12 fondants individuels :
- 200g de chocolat à pâtisser
- 125g de beurre
- 125g de sucre
- 4 oeufs
- 90g de fécule de maïs


1- Préchauffer le four à 200°.
2- Casser le chocolat en morceau et le faire fondre avec le beurre puis bien les mélanger l'un avec l'autre.
3- Ajouter le sucre et mélanger.
4- Ajouter les oeufs, l'un après l'autre en mélangeant bien entre chaque ajout.
5- Terminer en ajoutant la fécule de maïs.
6- Verser la pâte dans des moules individuels beurrés et farinés.
7- Abaisser la température du four à 180° et enfourner.
8- Cuire pendant 5 à 6 minutes. Le dessus du gâteau doit s'être craquelé et on doit apercevoir un coeur encore fondant.
A déguster tiède.


Chocolate fondant
Easy and quick recipe but you will have to keep an eye on baking to relish these delicious chocolate fondants.
For 12 individual fondants, you need :
- 200g of bittersweet chocolate
- 125g of butter
- 125g of sugar
- 4 eggs
- 90g of cornstarch
1- Preheat the oven to 200°.
2- Break the chocolate and melt it with butter. Then mix them well together.
3- Add the sugar and mix.
4- Add the eggs one after the other and mix well.
5- Add the cornstarch and mix.
6- Grease individual tins or cups and fill them with the chocolate dough.
6- Lower the oven heat to 180° and put the tins in.
7- Bake during 5 to 6 minutes. Top of the cakes have to be cracked and you have to see a melting heart.
Serve hot.

samedi 26 novembre 2011

Artistes en herbe

Je ne pensais pas montrer un jour, ici, les travaux de mes élèves... Mais là, j'ai été bluffée et j'adore !
Des tableaux hauts en COULEUR qui finalement méritent bien leur place sur ce blog.
Alors que j'avais demandé à mes petits élèves de réaliser un animal en collant de la filasse (fibres végétales) et de la recouvrir ensuite de peinture, certains d'entre eux avaient eu du mal à mettre fin à leur travail, prenant un plaisir immense à passer et à repasser avec leur gros pinceau sur cette matière.
Dès le lendemain, je leur proposais donc de se mettre en petits groupes et de créer un tableau en réutilisant la même technique. Après avoir collé la filasse sur un grand carton (75x75cm), ils ont choisi leurs couleurs de peinture, recouvert la filasse avec celle-ci puis je leur ai donné des spatules, des pinceaux, des objets à utiliser comme tampons, de la peinture dorée, des coton-tiges, de la peinture noire et de la peinture blanche. Les premiers ont inspiré les suivants...!




Budding artists
I didn't think that one day I will show my little pupils work here... But I love what they have done !
These COLOURFUL art works definitively deserve a place on that blog.
First of all I asked them to make an animal using plant fibers they have to stick on cardboard and then to cover with paint but it was hard for some of them to end because they had a great pleasure to paint and paint again on that material with a big brush.
So the day after, I proposed to groups to create their painting on a big cardboard (75x75 centimeters) using the same technique. They chose colour paints. They paste plant fibers on the cardboard. Then they covered it with paint. I gave them brushes, painter's scrapers, objects they could use as a stamp, cotton bud, gold paint, black paint and white paint. 
The first inspired the next... !

jeudi 24 novembre 2011

Retour vers le futur

Ma Pauline a 18 ans aujourd'hui !
L'occasion de faire une petite photo...

 Pauline, avril 1994 / novembre 2011

Nous nous sommes inspirées de la photographe argentine Irina Werning dont les séries de photos "Back to the future" et "Back to the future 2", pour lesquelles elle reprend des clichés faits pendant l'enfance et réalise une photo à l'identique avec le même protagoniste mais des années plus tard, me fascine. Drôle et émouvant...

PANCHO IN 1983 & 2010, Buenos Aires, Irina Werning


La Negra 1980 and 2010, Buenos Aire, Irina Werning


Maria Jose 1983 & 2011 Buenos Aires, Irina Werning


Back to the future
My daughter Pauline is 18 years old today !
The occasion to make a little photo...
We were inspired by the argentinian photographer Irina Werning. I'm fascinated by her work  "Back to the future" and "Back to the future 2" for which she takes photos from the past and reproduces them to identical with the same people but years after. Funny and touching...



mercredi 23 novembre 2011

Cheese cake japonais


J'ai récemment eu l'occasion de dîner avec une jeune femme japonaise qui avait apporté pour le dessert un délicieux gâteau. Parmi les convives, plusieurs d'entre eux avaient fait un séjour au Japon et avait énormément apprécié les gâteaux qu'ils y avaient dégustés vantant notamment leur goût subtil et peu sucré. 
J'ai donc eu envie d'en confectionner un et c'est sur le blog Green Cilantro de Viv que j'ai trouvé la recette de celui-ci. Mousseux, léger et aérien, il est réalisé avec du fromage frais.
J'ai suivi la recette à la lettre et elle est parfaite. J'ai juste oublié de lisser la surface avant la cuisson d'où un aspect un peu rustique...
N'hésitez pas à aller visiter le blog de Viv, même s'il est en anglais, ses photos sont très belles.

Ingrédients :
- 300g de fromage frais (type Saint-Moret)
- 45g de beurre
- 3 oeufs
- 75g de sucre
- 10g de fécule de maïs
- 150g de lait

1- Préchauffer le four à 180°.
Mettre le fromage frais dans un bol et le faire ramollir au four à micro-ondes sur puissance faible (plusieurs fois durant une quinzaine de secondes). Le fromage ne doit pas chauffer.
2- Faire fondre le beurre au bain-marie. Hors du feu, ajouter le fromage frais et mélanger bien.
3- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter 20g de sucre aux jaunes d'oeufs et mélanger jusqu'à ce que cela blanchisse. Ajouter ensuite la fécule de maïs.
4- Faire bouillir le lait puis l'ajouter rapidement et en fouettant aux jaunes d'oeufs. Reverser le mélange dans une casserole et faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer. Mélanger cette crème à l'appareil beurre / fromage frais.
5- Ajouter un peu des 55g de sucre restant aux blancs d'oeufs et battre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes environ. Ajouter progressivement le reste du sucre et continuer de battre jusqu'à l'obtention d'une meringue .
6- Ajouter 1/4 de la meringue à la crème et mélanger. Ajouter ensuite le reste de la meringue en soulevant délicatement la masse.
7- Tapisser un moule à manqué de papier sulfurisé et y verser la pâte. Lisser la surface.
8- Mettre le moule dans un plat contenant un peu d'eau afin de cuire le gâteau au bain-marie puis enfourner. Cuire pendant 15 minutes à 180° puis baisser la température à 160° et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes. Au bout des 25 minutes, éteindre le four et y laisser le gâteau pendant 40 minutes de plus.
9- Sortir le moule du four et laisser refroidir le gâteau.
10- Démouler le gâteau après refroidissement complet.


Japanese cheese cake
I recently had dinner with a japanese young woman who brought a delicious cake she baked for the dessert. Among the guests, some of them had the chance to stay in Japan and appreciated a lot the cakes they relished there because of their subtle and not too much sugared taste. So I wanted to bake one and it's on Green Cilantro , Viv's blog, that I found the recipe of this japanese cheese cake. A frothy, light and airy cake made with cream cheese. The recipe is perfect and I followed it without changing anything. I just forgot to smooth the top so mine looks a bit rustic...!
Viv's recipe is here . Have a look on all her recipes. Everything looks healthy and yummy and the photos are really beautiful.

jeudi 17 novembre 2011

Couronne coeur


Le temps est venu de faire vivre les idées nées de toutes les jolies choses que j'ai pu voir ici et là, de collecter tissus, rubans ou papiers et de me lancer dans des réalisations qui pourront, dans quelques semaines, décorer la maison, la table ou le sapin.
Pour s'échauffer, une couronne de coeurs légers et aériens réalisée à l'aide de papier et de fils de métal.
Les étapes sont tout de même nombreuses alors mieux vaut convier une bonne copine à en réaliser une avec vous, le découpage vous paraîtra moins long et le collage des coeurs pourra se faire à la chaîne !

Pour réaliser cette couronne d'environ 40x30 cm, j'ai utilisé :
- 3 feuilles de papier épais (de type papier pour scrapbooking - 30,5 x 30,5 cm) 
- 1 mètre de fil d'aluminium
- du fil de laiton
- de la bande adhésive de fleuriste (floratape)
- de la bande adhésive dorée (masking tape)
- de la colle à papier
- un pistolet à colle

1- A l'aide d'un gabarit réalisé dans du carton épais, tracer les coeurs sur les feuilles de papier.
2- Découper les coeurs (on en obtient normalement une bonne cinquantaine).
3- A l'aide du pistolet à colle,  fixer une tige de laiton d'une dizaine de centimètre sur une moitié des coeurs découpés.
4- A l'aide de la colle à papier, assembler un coeur avec fil à un coeur sans fil (fil à l'intérieur) puis laisser sécher.


5- Former un coeur avec le fil d'aluminium. Assembler les extrémités du fil avec du ruban adhésif.
6- J'ai recouvert le fil d'aluminium avec la bande adhésive de fleuriste afin de créer une adhérence. Ceci évite aux fils de laiton qui servent à fixer les coeurs sur la couronne de ne pas glisser et de faciliter ainsi le travail.
7- Répartir les coeurs autour de la couronne en enroulant le fil de laiton autour de celle-ci.
8- Terminer en enroulant l'adhésif doré autour de la couronne afin de maintenir les coeurs et de cacher les fils de laiton et la bande adhésive de fleuriste.



Heart wreath
It's time to make alive the ideas born from all the nice things I saw here and there, time to collect fabrics, ribbons or papers and time to create what I will put on my table or hang to the walls and on the christmas tree in few weeks now.
First to practice, a wreath of light and airy hearts made of wire and paper.
There are numerous making steps so invite one of your friend to make one with you... cutting out will be less boring and glue fixing could be a production-line work !
Materials I used :
- 3 pages scrapbooking paper
- aluminium wire (1 meter long)
- brass wire
- floral tape
- masking tape
- paper glue
- hot glue gun
1-  Make a template with cardboard. Draw hearts on the paper pages with the template.
2- Cut the hearts out.
3- Fix brass wire stem to half of the hearts with hot glue.
4- Fix together one heart with stem and one without stem with paper glue. Brass wire has to be inside. Let dry.
5- Make a heart with aluminium wire.
6- Wrap the wreath in floral tape to create a grip.
7- Attach the hearts to the wreath widing brass wire stem.
8- Wrap the wreath in masking tape to hide floral tape and brass wire.

dimanche 13 novembre 2011

A contre-courant

Des crayons, des couleurs... "Against the grain", Un clip réalisé par Dropbear (Jonathan Chong) pour l'artiste indie-folk australien Hudson.


Hudson - Against The Grain from Dropbear on Vimeo.

Against the grain
Pencils, colours... "Against the grain", a clip by film maker Dropbear (aka Jonathan Chong) for the australian indie-folk artist Hudson.

vendredi 11 novembre 2011

Tarte aux poireaux


J'aime la cuisine familiale, simple et authentique. Celle notamment transmise par ma mère ou ma grand-mère et faite de plats mijotés, de soupes ou de tartes salées. C'est ma tante Aliette qui m'a appris à confectionner cette tarte aux poireaux il y a une vingtaine d'années alors que j'étais étudiante et que je vivais souvent chez elle. Je la réalise depuis très régulièrement. Mes filles, que j'ai pendant très longtemps principalement nourries de pâtes, sont devenues récemment gustativement curieuses, et légumes, oignons, échalotes... sont enfin appréciés. L'aînée aura attendu d'avoir dix-sept ans pour enfin accepter de goûter à cette tarte et trouver cela délicieux !


 Pour cette tarte, il faut :
- 1 pâte feuilletée 
- 3 ou 4 poireaux (1kg)
- 100g de lardons fumés
- 50g de gruyère râpé
Pour la sauce béchamel :
- 30g de beurre
- 30g de farine
- 50cl de lait
- sel, poivre et muscade

1- Préchauffer le four à 200°.
2- Couper les feuilles vertes des poireaux puis les inciser et les laver.
3- Les émincer puis les faire fondre dans une poêle chaude avec un peu d'huile pendant une dizaine de minutes, à feu moyen, en remuant régulièrement.
4- Ajouter les lardons et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes puis réserver.
5- Préparer une sauce béchamel en faisant fondre le beurre puis ajouter la farine hors du feu. Ajouter ensuite progressivement le lait en remuant bien. Remettre à chauffer sur feu moyen et faire épaissir sans cesser de remuer. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
6- Verser la béchamel sur les poireaux et mélanger.
7- Dérouler la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquer la pâte. verser ensuite la préparation aux poireaux sur le fond de pâte. Egaliser puis saupoudrer de gruyère râpé.
8- Enfourner pour une vingtaine de minutes.


Si vous aimez la cuisine généreuse, visitez le blog culinaire de Doria dont les recettes appétissantes sont illustrées de très belles photos.

I was very busy and didn't have enough time to translate this recipe in english but if you, foreign readers, are interested in making this leek tart, please send me a message and I will do something for you !

dimanche 6 novembre 2011

Jardin zen(tangle)


Quand je vous disais qu'on devient vite accro...
Un p'tit coup de mou... Hop ! Un zentangle !
Précédent post sur le sujet ici .

Zen(tangle) garden
I told you that it was easy to become addicted to it !
Need to relax... Go on ! One zentangle !
Previous post on the subject here.

mercredi 2 novembre 2011

Couleurs d'automne



Images d'une promenade en forêt, des feuilles de l'érable de la cour de récréation et du raisin cultivé par le grand-père d'un élève et dégusté en classe.

Colours of autumn
Pictures of the trees in the forest, of the maple leaves in the playground and of grapes cultivated by one of my pupil's grandfather and relished by everybody.

mardi 1 novembre 2011

Calendrier perpétuel

Novembre 2011


Précédent post sur ce calendrier perpétuel ici .
Previous post on this perpetual calendar here .

La chaise de Gauguin, Vincent van Gogh 1888


Le semeur, Vincent van Gogh novembre 1888

La courtisane, Vincent van Gogh 1887
Nishiki (détails) 2004, Tsuzen Nakajima